凤凰古城特产系列大全

    凤凰，这座为您守候千年的古城，是那么让人痴迷、让人向往。说到凤凰，人们就会想到沱江两岸漫步在朦胧细雨中，撑着油纸伞踏着绣花鞋戴着各种银饰的苗家阿妹。到了古城的人都想着带份当地特产回去跟朋友一起分享，那凤凰古城特产有些什么？请看以下的凤凰古城特产系列大全。

    凤凰古城特产系列大全之银器银饰

    凤凰的银器跟这座古城一起经历着风雨的摧打，看着古城的变化，银器见证了凤凰古城千百年的沧桑与变化。祖先遗传下来的精湛手艺被周围老百姓所喜爱，以一把小锤锤出了一件件做工精细收藏价值高的银器作品，后人一直继承着老一辈留下来的手工银器坐坊，不断创新，继续捍卫银店的百年声誉，将银器的制作工艺和质量放在第一位，也只有优良的产品质量才能使凤凰的银器银饰继续发展壮大。

    凤凰的银器主要有手镯、戒子、项链、手链、酒具、银筷子、银制工艺品。以其独特的设计理念和经典的外观，获得远近游客的一致好评。

    苗族银饰是通过苗族银匠师精心设计、模具造型、锤炼、打压、拉丝、焊接，而后洗刷而成，具有极高的文化品位和经济价值。苗族银饰的产生和制作在苗族部落形成时就初具雏形。苗族人民原始的生活生产方式，如下地劳动没有遮阳挡雨器具，随手采来树叶、树条戴在头上遮阳挡雨，又把野花、贝壳挂到自己的衣上，苗族自古以来都是一个爱美的民族，喜欢把自己打扮得漂漂亮亮，在那原始的时代，只能以野花、树叶、贝壳来装饰自己。当苗族先祖蚩尤发明冶炼和制作劳动工具和兵器时，苗族银饰就应运而生，虽然在当时仅仅只是一些粗糙的制品，但它反映了苗族人民的聪明和智慧。

    在凤凰、花垣苗族地区都有男性戴银项圈的习俗，由此，我们不难了解，苗族银饰的形成是根据生产生活和宗教习俗的需要而产生和发展的。 

    凤凰古城特产系列大全之苗族蜡染

    蜡染,是历史悠久的民族传统工艺美术品，古称蜡染为蜡缬。据《一切经音义》卷十载：“谓以丝缚缯，染之，解丝成文曰缬也”。所谓蜡染就是蜡画和染色两种工艺的简称。特点是蜡染花纹细致，色彩浓郁。

    关于蜡染起源的传说可以追溯得很远很远，一直追溯到"造天地" 打"撑天伞"的神话时代。苗族神话说，制造"撑天伞"的姑娘娃爽，她在摊晒缝制撑天伞用的白布时，蜜蜂飞到布上弄了许多斑斑点点的蜡渍。她便把这些布用腐烂的梨花树叶染黑，希望看不出污渍来，可是依然无法解决问题。没办法，娃爽好把布拿去洗，结束污渍洗净了，并且人们惊喜地发现那些白布成蓝底白花的布，非常漂亮。以后，人们便将蜡染术一代代地传了下来。

    从我国出土的单色染缬绢、两色蜡缬绢等文物中，可以看出丝绸蜡染在古代曾盛行，后年久失传，现在已没有丝绸蜡染。只有麻布、棉布蜡染。苗族的蜡染设计图案，多以花鸟虫鱼、飞禽走兽或几何图形为主，具有鲜明的民族特色。

     苗族的蜡染，原先主要是用于装饰妇女的衣裙、围腰、背扇、背带、伞笼子（麻布口袋）等，现已发展到被面、床单、挂包、家用电器罩盖等方面。花色品种多姿多彩。又因居住地域的差异，而蜡染图案纹理和线条又各具特色。如居住在阳长、百兴、维新等地的苗族，其绘画的蜡染图，主要以线条细腻秀、笔直对称为主；居仁水东、老翁、法泥、老寨土等地的苗族，其昔染构图粗犷明快，制作的燕尾式服饰，美观大方；居住在姑开、治昆、维新等地的大多数苗族，主要以色彩花纹套蜡染，而蜡染的古朴典雅，具有强烈的节奏感和浓厚的装饰趣味，从而形成自己独特的艺术风貌，给人以美的享受。

    凤凰古城特产系列大全之姜糖

    姜糖，系凤凰传统的独家特产，起源于清乾隆年间，迄今已有两百多年历史。这个起源无从在史志书上查找，根据乃是制糖艺人们一代代身传口谕至今。它不似糖果那样的甜得发腻，也不会象姜那样辣得透不过气。稍微的甜和恰到好处的辣，令人唇齿留香，回味悠长。

    姜糖这种低价值的小食品，竟然成为凤凰最出名的特产，是竿军想象不到的。 古城内 生产 姜糖的小店很多，大多是家庭作坊，店面规模和制作工艺大致相同，招牌式经营，都有一些正宗、祖传...之类的宣传。最早在古城内制作姜糖的是镇竿张氏和刘氏姜糖，现在已经有几十家制作姜糖的店铺。

    其实姜糖的制作方法较为简单：用生姜、红糖、水等原料一起放铁锅里熬，当熬成粘状时，把它倒在青石板台面上冷却，等冷到可以拉出丝来，就把这一姜糖团挂到门旁的铁钩上，迅速地拉出一条条的糖条，摔到青石板上，然后另有人马上用剪刀把它剪成拇指大的三角形，便是姜糖了。

     姜糖特产的成型，源于凤凰民间治风寒感冒的一种小配方。人吃五谷杂粮，终年操心劳作，偶遇风寒，难免会生出病痛。对于这种小疾，凤凰人一般不求助于医，他们自己解救自己，切几片姜拌以红糖在瓦钵里煎煮，到了一定火候，就着热汤服下，盖上棉被，发出一身大汗，便感一身轻快，体复如初。

     既然生姜有如此诸多功效，凤凰先祖的一些脑筋灵转之人便将生姜与糖制成可以存放的固体糖丸，闲时经常取一两粒含于口中，调口干舌燥苦涩味觉及防范风寒。

    凤凰古城特产系列大全之血耙鸭

    传统的湘西风味，主要以苗族、土家族等少数民族的菜色为主，湘西血鸭以湖南土生土长、户外放养的麻鸭为主料，而且确保均选用紫鸭，保证了鸭肉的鲜美而不至于肉质过老，因而影响口感，其在放养过程加并未受到环境污染，堪称“绿色食品”之美誉。

    血鸭在宰杀时先要提取其本身的鲜备，完全捣均匀，防止鲜血生块，用于配合后面的烹调工序。血耗原料有懦米、鸭血，在配以原产湘西深山的八角、桂皮、花椒、草果等药材，用纯菜籽油爆炒，上桌后重新洒上事先准备好的新鲜鸭血，在经过一些处理以后，整道菜顿生浓香扑鼻，鸭血鸭肉浑然一体，口感粗香，既不肥腻，又有看相。

    湘西血耙鸭以辣为主，辣中又略带些麻味。并具有补血、润肺等功效。该菜还可以根据消费者不同的口胃，可以选择微辣、中辣、特辣三种。

    凤凰古城特产系列大全之社饭

    吃社饭是凤凰流传很久的民间习俗。这种风俗是古人社祭遗风。吃社饭，主要在社日（即立春后第五个戊日）进行，民间习惯称为“过社”（过傻）、“拦社”等。

    社饭是“以猪羊肉、腰子、奶房、肚、肺、鸭饼、瓜、姜之属，切作棋子片样，滋味调和，铺于饭上，谓之社饭。”而凤凰人做社饭则简单的多了，但是非常讲究。社饭的制作之前需要准备好作料：将田园、溪边、山坡上的鲜嫩蒿菜（香蒿、青蒿）采撷回家，洗净用石碓冲烂或者用刀砌碎，揉尽苦水，焙干；挖山上的香郁的野葱，把过冬腊肉（半肥半瘦的最好）砌细成丁，稍微榨出油，在把蒿菜和野葱放进去。这就成了做社饭的作料了。社饭用的米分两种：粘米和糯米。粘米要是深山的晚稻米，糯米是土家苗寨自己种的香糯。往往用称称米，粘米和香糯的比例是2：3，常常取四斤六两，或者六斤八两，取四季发财，六六大顺之意。做社饭常用铁锅，有锅盖的那种，柴火烧出的社饭很香。

     制作方法：先把粘米放进锅子里煮，半生半熟的时候，再放香糯，等饭差不多熟了的时候，把多余的米汤榨去，把那些作料和饭搅拌均匀，盖上锅盖焖熟，火候不宜大，闷了二十分钟，把火退去。社饭基本制作完成。开锅的时候，人们先用碗装一碗，这碗社饭是用来祭土地神和祖先的。然后人们常常把锅巴拉出来，每个人分着吃。社饭其味鲜美，芳香扑鼻，松软可口的，老少皆宜。

    我国原始的自然崇拜中，十分重视对土地的崇拜。殷商时对土地的祭祀就已普遍。周朝后称土地神为社神，原始的土地崇拜发展为社祭。即使穷乡僻壤，也“叩盆拊瓴相合而歌”。这种崇拜，演变为后世重要的农事节日——社日。这天是祭祀土地菩萨的日子，人们以祈年景顺利，五谷丰登，家运祥和。可见在这一天人神共欢，人神共同享用祭神的食品。于是每逢社日，人们便带着社饭、米酒等去祭祀社神。凤凰人的社饭，就是古人春社时献给土地神的祭品。这无疑是宗教文化的产物，今已成一种民族的饮食文化。