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待解决问题

姜糖的制作方法

问题补充:

谁能介绍一下张家界姜糖的制作方法吗?

提问者:陈成 悬赏分: 0 提问时间:2011-11-06

网友阿牛的回答

    张家界及凤凰古城姜糖的制作:把磨好的姜和糖用一个大锅煮熟。然后将熬好的姜糖倒在一个光滑的大理石平台上冷却(也可以简单的就是桌子,只是要在上面铺一层铁片,以免姜糖粘住桌子)。在冷却的过程中要不断的翻动姜糖。等姜糖慢慢的由液体变成较硬以后,在挂在一个钩子上不断的拉扯,就是拉扯成丝。等姜糖完全变硬,再也拉不动的时候,重新放在平台上,用剪刀剪成小块状即大功告成。

    说来容易做来难...

回答者:阿牛 回答时间:2011-11-15

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